{"product_id":"plateau-repas-mfh-en-acier-inoxydable-5-compartiments-36-x-27-cm-empilable-33396","title":"Plateau-repas MFH en acier inoxydable 5 compartiments 36 x 27 cm empilable","description":"\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eDans quel cadre ce plateau trouve-t-il son emploi ?\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePRO-SCORE C : usage modéré, celui de la base arrière, du cantonnement, du camp installé ou de la cuisine collective. Son moment, c'est le service de masse : on dresse, on empile, on distribue, on lave en série. Le compartimentage évite le mélange des préparations et supprime le besoin d'assiettes multiples, ce qui divise d'autant le volume de vaisselle à traiter après le repas.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eQuelle organisation et pour quels repas ?\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe fabricant annonce trois compartiments pour les plats, un pour la boisson et un pour les couverts, sur une surface de 36 x 27 cm et 2,5 cm de hauteur. Cette répartition correspond à un repas complet servi en une fois : plat, accompagnement, dessert, gobelet et couverts sur le même support, transporté d'une seule main de la distribution à la table.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eQue représente-t-il en volume de stockage ?\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e350 g annoncés et 2,5 cm d'épaisseur, pour un plateau conçu à l'empilage. Une pile de plusieurs dizaines d'unités tient dans la hauteur d'un bac standard, ce qui est le vrai critère sur ce type d'article : ce n'est pas la masse unitaire qui compte mais le volume occupé par la série complète. Le format rectangulaire se range mieux qu'un plateau à bords arrondis.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eComment s'en sert-on en conditions de campagne ?\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eL'acier supporte une préparation sortant du feu et se pose sur n'importe quelle surface. La conduction a son revers : le plateau devient chaud sous un plat brûlant et se tient alors par les bords. Les compartiments se vidangent mal sur un plan incliné, il vaut mieux poser le plateau à plat. Rien ne se démonte, rien ne se casse, ce qui convient à une manipulation par de nombreuses mains.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eComment l'entretenir en série ?\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe fabricant annonce 100 % acier inoxydable. La matière passe sans dommage au lavage industriel à haute température, ne retient aucune odeur et ne se déforme pas sous l'eau chaude, trois conditions pour un usage en restauration collective. Pas de revêtement à écailler, pas de joint à remplacer. Le séchage avant empilage évite les traces d'eau et la stagnation entre deux plateaux.\u003c\/p\u003e","brand":"MFH","offers":[{"title":"Acier inoxydable","offer_id":59008116294015,"sku":"4044633165794","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2580\/8660\/files\/16gYcpvVOuzxUn9OpktXjGJ89AnzPqm1h.jpg?v=1793274395","url":"https:\/\/welkitline.com\/products\/plateau-repas-mfh-en-acier-inoxydable-5-compartiments-36-x-27-cm-empilable-33396","provider":"Welkit","version":"1.0","type":"link"}