{"product_id":"affuteur-guide-work-sharp-precision-adjust-angle-15-a-30-avec-pince-en-v-amovible","title":"Affûteur guidé Work Sharp Precision Adjust angle 15 à 30° avec pince en V amovible","description":"\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003ePour quel niveau d'exigence ce système est-il calibré ?\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePRO-SCORE C : c'est le premier niveau où l'angle devient réellement maîtrisé. Un affûteur à passer supprime la question de l'angle en l'imposant ; une pierre libre la laisse entière. Le système guidé la traite : on choisit l'angle, le châssis le tient, et la répétabilité d'un passage à l'autre est celle d'une machine. L'usage visé est celui d'un amateur exigeant ou d'un professionnel qui affûte régulièrement sans avoir besoin d'une bande motorisée.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eQuelles lames et quels aciers\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCouteaux de cuisine, de poche et de chasse à tranchant lisse, dans la plage 15 à 30°, ce qui couvre du japonais à l'outil de coupe grossière. Le manche Tri-Brasive porte trois faces : diamant 320 pour l'enlèvement de matière, diamant 600 pour l'affinage, céramique fine pour la finition. Le diamant travaille les aciers durs que les pierres classiques peinent à mordre. Les lames dentelées demandent un accessoire dédié, disponible séparément.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eComment l'employer correctement\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSerrer la lame dans la pince en V, régler l'angle, puis faire coulisser le manche abrasif le long de la tige. Les butées à joint torique limitent la course, ce qui évite de sortir de la lame en fin de passe. Le geste doit être régulier et sans appui : c'est l'abrasif qui travaille. Faire pivoter le manche d'un tiers de tour pour changer de grain, sans desserrer la lame — c'est tout l'intérêt du Tri-Brasive, l'angle n'étant jamais perdu entre deux grains.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eÀ quelle fréquence l'utiliser\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUn couteau de cuisine quotidien demande un passage à la céramique fine toutes les deux ou trois semaines, et une reprise au diamant 600 tous les deux mois. Le diamant 320 ne sert qu'en cas de fil ébréché ou de géométrie à rétablir, soit une à deux fois par an. Descendre au grain grossier par habitude est la meilleure façon de raccourcir la vie d'une lame.\u003c\/p\u003e\u003ch3 class=\"disclosure__title h5 mb-0\"\u003eCe qui peut s'y ajouter\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe système accepte des accessoires dédiés : tige de rodage en cuir, composé de polissage à l'oxyde de chrome, et un kit d'extension qui ajoute les grains 220, 400 et 800 ainsi qu'une tige céramique pour lames dentelées. Poids annoncé de 816 grammes. Garantie fabricant de trois ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Work Sharp","offers":[{"title":"Autre","offer_id":58479327347071,"sku":"662949040341","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2580\/8660\/files\/WSBPADJUST-1-z.jpg?v=1789984877","url":"https:\/\/welkitline.com\/products\/affuteur-guide-work-sharp-precision-adjust-angle-15-a-30-avec-pince-en-v-amovible","provider":"Welkit","version":"1.0","type":"link"}